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Recetas de Perú

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La Cocina Peruana

La cocina peruana se caracteriza por su diversidad y reconocimiento mundial. Es una mezcla de influencias y raíces incas, españolas, japonesas, africanas, italianas y cantonesas. A esto se debe su variedad y su extensa selección la cual cuenta con platos típicos que sobrepasan la cantidad de más de 400 recetas. Entre estás se encuentran el Tacu Tacu, Lomo Saltado, Ají de Gallina, Ocopa, el incomparable Ceviche y el exquisito trago Pisco Sour. Recetas como estas le han dado el sentido de originalidad a la gastronomía peruana y por estas razones, se dice que conquista por completo a quienes la consumen.

Ceviche Peruano
Por: 10  Tiempo: 30 min. 
El ceviche peruano es un plato que requiere de técnicas y de orden. Además se caracteriza por ser fresco y sabroso. Cual

Ceviche de Camarones
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
Esta variación de ceviche es para los amantes de camarones. Es un aperitivo delicioso, refrescante y fácil de preparar.

Ceviche de Pescado
Por: 10  Tiempo: 30 min. 
Cualquier pescado blanco que esté muy fresco sirve para preparar este ceviche. Fácil de preparar.

Ceviche de Pulpo
Por: 10  Tiempo: 60 min. 
Recuerda siempre cocinar el pulpo hasta que esté tierno, no lo cocines en exceso para que no se endurezca.

Pisco Sour
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
El Pisco es un aguardiente producido en el Perú desde fines del siglo XVI, y sobre el origen del pisco sour la leyenda c

Recetas más recientes

Frozen Mudslide
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
El Frozen Mudslide es un coctel que se compone de vodka, licor de café y Baileys. Se preparar con helado de vainilla el

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N
 
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