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Recetas de Colombia

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La Cocina Colombiana

La influencia en la que se basa la cocina colombiana es la indoamericana, africana y española. Se puede ver una alta predominación de tubérculos y frutas por herencia de sus indígenas, arroz y carnes, así como legumbres que fueron integrados a la cultura colombiana gracias a la colonización española y por último se añadieron costumbres gastronómicas de los africanos como las frituras, ingredientes provenientes del mar, cereales y dulces, entre otros. Gracias a esta unión de culturas y razas se conoce hoy día la deliciosa cocina colombiana en la que se encuentran exquisitos platos como el Mute Santandereano, Chuleta Valluna, Mote de queso, Tamales Tolimenses entre muchos otros más. Los ingredientes y elaboración de cada plato colombiano varían según la región y por esto es difícil denominar un plato en específico como el típico, pero si podemos nombrarles los platos anteriores como de los más conocidos de esta deliciosa cocina.


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Recetas más recientes

Chuletas de Cerdo Empanadas de Abuelita
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
Esta receta no puede ser más fácil. Además de chuletas de cerdo también la puedes preparar con chuletas de cordero.

Champola de Mangó de Abuelita
Por: 4  Tiempo: 5 min. 
La champola es la batida de frutas que preparaban nuestras abuelitas. Se utiliza una gran variedad de frutas como, guaya

Champola de Guanábana de Abuelita
Por: 4  Tiempo: 5 min. 
La champola es la batida de frutas que preparaban nuestras abuelitas. Se utiliza una gran variedad de frutas como mangó,

Arroz con Leche de Abuelita
Por: 2  Tiempo: 25 min. 
Esta es la receta de nuestras abuelas del arroz con leche. Que no era otra cosa que una sopa espesa de arroz con una bas

Arroz con Bacalao de Abuelita
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
Siempre se recuerda las pobres condiciones económicas que tuvo Puerto Rico a fines del siglo 19 y principios del siglo 2

Albóndigas de Abuelita
Por: 10  Tiempo: 45 min. 
Esta receta es un clásico tal y como lo preparaban nuestras abuelitas que hacían las mejores albóndigas del mundo!
 
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