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La Cocina Chilena

La cocina chilena está compuesta mayormente de tradiciones indígenas y españolas y con el pasar del tiempo, gracias a inmigrantes y países vecinos, se han añadido también tradiciones europeas, en especial las italianas. Los guisos y potajes, como la Paila Marina, Caldillo de Congrio y el Charquicán, son de alta tradición en esta cocina. La Marraqueta, que es el pan con mayor consumo en Chile y el Chancho en Piedra, original de Maule, son otras opciones de tradición que, junto con muchas opciones más, destacan la tradición gastronómica chilena.


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Arroz con Leche de Abuelita
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Esta es la receta de nuestras abuelas del arroz con leche. Que no era otra cosa que una sopa espesa de arroz con una bas

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Siempre se recuerda las pobres condiciones económicas que tuvo Puerto Rico a fines del siglo 19 y principios del siglo 2

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Esta receta es un clásico tal y como lo preparaban nuestras abuelitas que hacían las mejores albóndigas del mundo!
 
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