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Recetas de Brazil

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La Cocina Brasileña

La cocina brasileña es rica en culturas ya que cuenta con influenzas alemanas, italianas, africanas, indígenas y árabes pero sobre todo portuguesas. Debido a su gran tamaño y expansión, Brasil cuenta con una gama de platos típicos que pueden variar según su localidad, pero podemos denominar varios factores comunes en esta cocina como lo es la deliciosa Feijoada que es catalogado como uno de los platos de mayor tradición en todo el país, el Acarajé el cual es de mayor frecuencia en las ciudades del noreste y que surgió gracias a su influencia africana y la Canjica que es conocido como un delicioso postre tradicional y de donde brotan influencias portuguesas. Estos y muchos otros platos componen la auténtica cocina de Brasil.

Jugo de Acai
Por: 2  Tiempo: 10 min. 
La acai tiene un contenido muy alto de fibra insoluble y antocianinas, sustancias antioxidantes que le proveen el color

Quindim Brasileño
Por: 8  Tiempo: 60 min. 
Un delicioso postre brasileño algo parecido al tocino del cielo pero con un toque de coco y limón.

Caipirinha
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
Este es el trago nacional de Brazil. Para una Caipirinha autentica, es necesario el licor de cachaça o cachaza el cual e

Recetas más recientes

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N

Pollo Relleno con Salsa de Sangría y Zanahoria
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Una alternativa para rellenar el pollo que viene procesado, cocinado y envasado fresco. El relleno que se utiliza realz

Triángulos de Pollo, Queso Mozarella y Parmesano
Por: 48  Tiempo: 60 min. 
Impresiona a tus invitados con estos deliciosos triángulos con masa de Filo rellenos de pollo. También puedes utilizar

Muffins de Dulce de Leche
Por: 12  Tiempo: 40 min. 
Estos Muffins son muy fáciles y rápidos de preparar. También los puedes hacer más pequeños tamaño "cupcake". Utiliza u
 
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Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
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Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
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Autor de Cocina y Chef Ejecutivo

 

 
Chef Mayrelee Díaz Mulero
Chef Ejecutiva e Instructora

 

 
Chef Steven McQueeny
Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
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Chef y Propietaria