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Recetas de México

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La Cocina Mexicana

La cocina mexicana es incomparable. No importa en qué parte del mundo te encuentres, los tacos, la enchilada, el delicioso guacamole y unos exquisitos nachos con salsa, refrito o queso siempre gritan ¡México! y a pesar de que varios de sus ingredientes y técnicas provienen de influencias españolas, africanas, asiáticas y del medio oriente, han podido crear una originalidad culinaria en la que sus platos, sus colores, sabores y texturas se han convertido en una emblemática nacional. Es por esto que fue reconocida en el 2010 como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO y por la cual hoy día es la favorita de muchos.

Ceviche de Pulpo Mexicano
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
Esta receta crea un toque mexicano al ceviche de pulpo. Recuerda siempre cocinar el pulpo hasta que esté tierno, no lo c

Fajitas de Carne en Caldo de Res
Por: 8  Tiempo: 120 min. 
Unas deliciosas fajitas cocinadas muy lentamente en caldo de res para que la carne quede tierna y con mucho sabor. El li

Pizza Mexicana
Por: 2 pizzas  Tiempo: 60 min. 
Esta receta de pizza mexicana se prepara en cuatro capas para separar los sabores y poder detectarlos y disfrutarlos ind

Guacamole Auténtico
Por: 8  Tiempo: 10 min. 
Aquí tiene una receta autentica de guacamole para toda la familia y para compartir en su próxima fiesta. El guacamole se

Salsa de Queso para Nachos
Por: 6  Tiempo: 15 min. 
Esta es la receta tradicional de queso para nachos. Puedes agrega más cantidad de jalapeños y pimienta si deseas una sal

Salsa Roja para Nachos
Por: 8  Tiempo: 20 min. 
La clave de esta salsa es usar los tomates secos "sun dried tomatoes". Si usas el aceite que traen estos tomates en vez

Hot Dog Tijuana Dog estilo Mexicano
Por: 4  Tiempo: 15 min. 
Esta receta se caracteriza por su versatilidad, ya que se puede añadir una gran variedad de ingredientes para elaborar. 

Quesadilla Abierta de Cerdo Desmenuzado en Salsa
Por: 36  Tiempo: 30 
Este aperitivo es una combinación de la quesadilla mexicana y el cerdo desmenuzado "pulled pork" tejano en una rica sals

Quesadillas de Queso
Por: 4  Tiempo: 10 min. 
Estas quesadillas son muy sencillas y fáciles de preparar. Además del queso de papa “cheddar”, le puedes añadir pedacito

Recetas más recientes

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N

Pollo Relleno con Salsa de Sangría y Zanahoria
Por: 12  Tiempo: 45 min. 
Una alternativa para rellenar el pollo que viene procesado, cocinado y envasado fresco. El relleno que se utiliza realz
 
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Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
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Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
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