Gloton logo Inicio Consejos Calorías Medidas Especias Abuelitas Barbacoas Colaborador Subir receta

Categorías

Consejos recientes

Como Preparar Pan Rallado Casero

Como Preparar Azúcar en Polvo

Como Rallar Quesos Cremosos

Tipos de Cortes de Vegetales

Como Revitalizar Vegetales Marchitados

boton consejitos


Recetas de Francia

acompañantes

La Cocina Francesa

Está catalogada como una de las cocinas más reconocidas e importantes del mundo. Se destaca por su diversidad, variedad y refinamiento culinario y es por estas razones que fue incluida en el 2010, en la lista del patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO. A pesar de su desarrollo gastronómico, cada región del país tiene su cultura y tradición culinaria. En el norte es de mayor uso las papas y la carne de cerdo; en el noreste la mantequilla y la manzana son de gran uso. En el suroeste es más popular el cocinar con aceite, el foie gras y las setas, ya para el sureste se ven las influencias italianas y gracias a esto se ve más el uso de las aceitunas, las hierbas y el tomate. La unión de estos estilos ha creado el desarrollo, la autenticidad y el inigualable sabor de la cocina francesa. También es reconocida por su pastelería fina e inigualables postres, ya que cuentan con una técnica de elaboración la cual han perfeccionado hasta convertirla en una de las mejores pastelerías del mundo.

Canapés de Caviar
Por: 6  Tiempo: 20 min. 
El caviar consiste de huevas de esturión saladas las cuales son procesadas para su maduración. Hoy en día es considerado

French Dip
Por: 2  Tiempo: 15 min. 
Un delicioso sándwich que se prepara con carne asada cortada en finas tajadas dentro de un pan con mostaza francesa y mo

Pollo en Salsa "Boursin"
Por: 6  Tiempo: 25 min. 
Una deliciosa salsa "Boursin" con setas y especias va muy bien con unas simple pechugas de pollo salteadas. El pollo que

Mousse de Chocolate
Por: 4  Tiempo: 30 min. 
Mousse o espuma es de origen francés, su base es de clara de huevo batida a punto de nieve y crema batida.

Terrina de Papas con Carne de Res y Ternera
Por: 12  Tiempo: 30 min. 
La terrina es una deliciosa manera de saborear tu comida favorita ya sea carne, pollo, mariscos o vegetales.

Lenguado a la Menier
Por: 4  Tiempo: 15 min. 
Esta receta es un clásico de la gastronomía francesa. fácil, económica, rápida, elegante y sobre todo deliciosa. Siempre

Sándwich Bistro
Por: 3  Tiempo: 20 min. 
Este sándwich en pan francés es sencillo de preparar y muy delicioso. El berro le da un toque especial y fresco.

Pato a la Naranja
Por: 4  Tiempo: 40 min. 
La receta de pato a la naranja es una de las recetas más típicas dentro de la preparación de esta ave. Este se debe a qu

Quiche de Brócoli y Queso Miniatura
Por: 15  Tiempo: 40 min. 
El quiche es un plato típico de la cocina francesa. Esta receta es fácil y rápida de preparar. Una buena manera de darle

Quiche de Espinaca y Queso
Por: 12  Tiempo: 60 min. 
El quiche es un plato típico de la cocina francesa. Esta variedad con espinaca es muy nutritiva.

Recetas más recientes

Arañitas de Plátanos
Por: 12  Tiempo: 30 min. 
Estas arañitas las puedes acompañar con carnes, aves o mariscos y pescados. También puedes servirlas como entremés.

Amarillos - Plátanos Maduros
Por: 4  Tiempo: 15 min. 
El plátano maduro es uno de los alimentos esenciales de la cocina latinoamericana. Mientras más maduros estén, más dulce

Funche
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
El funche es un plato de harina de maíz que se prepara principalmente para el desayuno. La cantidad de azúcar depende de

Chuletas de Cerdo Empanadas de Abuelita
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
Esta receta no puede ser más fácil. Además de chuletas de cerdo también la puedes preparar con chuletas de cordero.

Champola de Mangó de Abuelita
Por: 4  Tiempo: 5 min. 
La champola es la batida de frutas que preparaban nuestras abuelitas. Se utiliza una gran variedad de frutas como, guaya

Champola de Guanábana de Abuelita
Por: 4  Tiempo: 5 min. 
La champola es la batida de frutas que preparaban nuestras abuelitas. Se utiliza una gran variedad de frutas como mangó,
 
Sé parte de BuenApetito!

Unete a nosotros registrándote hoy mismo. Conviértete en colaborador y obtén tu propia página en BuenApetito!. También podrás envíar y compartir tus recetas favoritas, consejos y sugerencias para que todos te conozcan!

boton registrate

Colaboradores de BuenApetito!

Recientes colaboradores que han compartido sus recetas favoritas en BuenApetito!

 
Mixólogo José "Yeye" Ortega
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Mixólogo Arnaldo Hernández
Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
Chef Ventura Vivoni
Autor de Cocina y Chef Ejecutivo

 

 
Chef Mayrelee Díaz Mulero
Chef Ejecutiva e Instructora

 

 
Chef Steven McQueeny
Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
Chef Luis R. Piñeiro
Chef Ejecutivo y Propietario

 

 
Hidropónicos El Llano
Tropical Fresh Microgreens

 

 
Chef Juliana Ruiz
Chef y Propietaria