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Recetas de España

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La Cocina Española

Las inmigraciones de Roma, Grecia y del Mediterráneo le dieron comienzo a una mezcla gastronómica con la cultura ya existente en España y se fue desarrollando poco a poco la famosa y tan deliciosa cocina española que hoy día todos conocemos y que, sin duda alguna, ayudó a desarrollar muchas de las culturas gastronómicas latino-americanas. El uso del pescado, el cerdo, cordero, arroz y chorizo es esencial y hacen de esta cocina una verdaderamente inigualable la cual compone platos reconocidos mundialmente como Las Paellas, el Jamón Serrano, el Caldo Gallego, la deliciosa Crema Catalana entre muchos otros auténticos platos que brotan la originalidad española.

Mazapán
Por: 1 lb.  Tiempo: 2 horas 
El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras y azúcar. Se utilizan cantidades similares de almend

Huevos a la Flamenca
Por: 4  Tiempo: 25 min. 
Este plato típico de la cocina andaluza, se ha extendido por muchos países con variaciones muy sabrosas. Se prepara con

Caldo Gallego
Por: 8  Tiempo: 3 horas 
El caldo gallego es sin duda, el plato más representativo de la cocina de Galicia. Su inconfundible delicioso sabor no p

Recetas más recientes

Frozen Mudslide
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
El Frozen Mudslide es un coctel que se compone de vodka, licor de café y Baileys. Se preparar con helado de vainilla el

Meatloaf de Tomates Deshidratados en Salsa Roja
Por: 8  Tiempo: 50 min. 
Una forma muy gustosa de preparar el Meatloaf añadiéndole tomates deshidratados al sol o "sun dried tomatoes" Es una man

Coca Mallorquina de Sardinas
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
La Coca Mallorquina es un plato muy tradicional de la cocina española en especial para los días de la cuaresma. Siendo

Filete de Salmón en Salsa de Parcha
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Cortesía de: Chef Brenda CruzUn delicioso filete de salmón en salsa de parcha cortesía de Chef Brenda Cruz. La salsa de parcha combinada con miel d

Pudín de Pan con Salsa Anglaise de Sangría
Por: 16  Tiempo: 120 min. 
El Pudín de Pan de por sí es un postre delicioso y muy deseado tanto por los niños como los adultos. Al añadirle una sa

Mousse de Turrón
Por: 12  Tiempo: 8 min. 
Este es un postre verdaderamente delicioso con un sabor muy cremoso y sin ser muy dulce. Es ideal para las fiestas de N
 
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Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
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Mixólogo y Profesor de Coctelería

 

 
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Chef Ejecutivo, Propietario y Maestro de la Gastronomía Molecular

 

 
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