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Recetas de República Dominicana

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La Cocina Dominicana

Al igual que otras culturas del Caribe, la cocina de República Dominicana es una mezcla de culturas.  Podemos notar su influencia española en platos como el Locrio, la africana en acompañantes como el Mangú y su influencia indígena en platos como los Bollitos de Yuca y Aguají.   Cuenta con una deliciosa sazón y utilizan mucho las verduras y vegetales.  Como parte de la gastronomía dominicana, podemos disfrutar de postres como el Budín de Batata Guayada y Leche Frita.  También de refrescantes bebidas como Morir Soñando o tragos como el Mamajuana, que hacen de la cocina dominicana única en el Caribe.

Mangú
Por: 4  Tiempo: 30 min. 
El mangú es el acompañante más popular de la comida dominicana. El agua fría y el remover el centro del plátano ayuda a

Morir Soñando
Por: 2  Tiempo: 10 min. 
Morir soñando es una bebida típica dominicana que sorprende a muchos ya que a pesar de prepararse con ingredientes muy s

Dulce de Coco Dominicano
Por: 8  Tiempo: 90 min. 
Un postre exquisito dominicano con coco rallado y dulce, fácil de prepara.

Pudín de Batata Guayada
Por: 8  Tiempo: 80 min. 
Este delicioso pudin de la Republica Dominicana se prepara con batata guayada o rallada y una combinación de ingrediente

Mangú de Plátanos Maduros
Por: 4  Tiempo: 30 min. 
Esta es una variación al mangú original de plátanos verdes, dándole un sabor dulce y exquisitamente diferente. Se puede

Mamajuana
Por: 1 botella  Tiempo: 10 min. 
La "Mamajuana" es una bebida típica de Santo Domingo. Se prepara mediante un proceso de maceración en el cual se inserta

Leche Frita
Por: 12  Tiempo: 30 min. 
Este postre dominicano es otra de ésas recetas rescatadas dentro de un cajón escondido. La leche frita fue un plato popu

Suspiro Dominicano
Por: 2 tazas  Tiempo: 20 min. 
El conocido suspiro dominicano es un merengue para decorar bizcochos y postres. Muy sabroso.

Bizcocho Dominicano
Por: 12  Tiempo: 60 min. 
Este delicioso bizcocho tradicional de la República Dominicana se puede rellenar con piña, guayaba, fresas o dulce de le

Bola de Fuego
Por: 20  Tiempo: 15 min. 
Esta receta es confeccionada con mermelada de piña pero puede sustituirla por mermelada de mangó. ¡Un éxito en cualquier

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Dulce de Grosellas
Por: 8  Tiempo: 35 min. 
Las grosellas usualmente se obtienen en el campo donde se dan silvestres o con alguien que tenga un árbol de grosellas e

Flan de Amarillos (Plátanos Maduros)
Por: 12  Tiempo: 60 min. 
Una deliciosa variación del flan tradicional que aprovecha los amarillos o plátanos que tengas en la cocina y que ya com

Pernil Desmenuzado Estilo Sureño "Pulled Pork"
Por: 24  Tiempo: 6 horas 
Esta es la típica receta del cerdo o pernil desmenuzado del sur de los Estados Unidos. Su preparacion permite que la ca

Dulce de Papaya en Almíbar
Por: 8  Tiempo: 1 hora 40 min 
La papaya o "lechosa" provee su propio jugo al cocinar, por lo cual se debe escoger cuidadosamente. Muy verde no va a te

Bella Piura
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
Cortesía de: Mixólogo José "Yeye" OrtegaEl Bella Piura es traído por nuestro querido Mixólogo José "Yeye" Ortega quien honra a la gente de Perú con este delicio

Papaya Agave y Avena Smoothie
Por: 1  Tiempo: 5 min. 
Cortesía de: Mixólogo Arnaldo HernándezUn delicioso coctel sin alcohol para el verano creado por nuestro gran mixólogo Arnaldo Hernandez Semidey. Una alternat
 
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