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La Cocina Cubana

La cocina cubana es una mezcla de sabidurías gastronómicas entre los españoles, africanos y nativos que habitaban sus tierras.  Es conocida por el uso de tubérculos como la batata y la yuca, la cual servida con mojo cubano es una delicia para cualquier paladar.  Las frutas como la guayaba y el mangó forman una importante tradición entre sus postres.  Su historia como país le han dado nombre a platos típicos de su cultura como los Moros y Cristianos, nombre del tradicional arroz con frijoles negros (En Puerto Rico conocido como el arroz congrí).  La cocina cubana está entre las favoritas del Caribe por su originalidad en los nombres de sus platos y por sus sabores.  Entre algunos de estos se destacan la Vaca Frita, el Montuno Cubano, la Frita Cubana y el famoso Sándwich Cubano entre otros.  También es importante mencionar no tan solo sobre sus comidas y postres, sino de sus bebidas las cuales han alcanzado fama a nivel mundial tales como el Mojito y el Cuba Libre.  Es por razones como estás y muchas más, que la cocina cubana es denominada como una gastronomía única en su clase.

Casquitos de Guayaba
Por: 12  Tiempo: 120 min. 
Una de las mejores formas de comer la guayaba es en este rico postre. No tan solo es delicioso sino que también es salud

Yuca Frita
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Que tal unas yuquitas fritas para acompañar tu plato favorito? Si hiciste yuca con mojo la noche anterior, las puedes fr

Yuca con Mojo
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
Esta es una receta tradicional de Cuba la cual la puedes disfrutar prácticamente con cualquier plato principal.

Daiquirí
Por: 1  Tiempo: 3 min. 
Este coctel se originó en Cuba y era uno de los cocteles favoritos de Ernest Hemingway y el presidente John F. Kennedy. 

Croquetas de Jamón
Por: 20  Tiempo: 40 min. 
Aunque no se conoce en realidad el verdadero origen de las croquetas, se cree que originó como una manera de aprovechar

Diablitos a Caballo
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
A diferencia de los angelitos a caballo (ver receta), los diablitos a caballo son hechos con ciruelas y tocineta, por lo

Masitas de Puerco Fritas
Por: 6  Tiempo: 60 min. 
Estas masitas se preparan con mojo el cual les da un sabroso toque a limón.

Pastelitos de Carne
Por: 15  Tiempo: 60 min. 
Estos pastelitos se comen como un bocadillo y a veces para acompañar las comidas. Son un pastel muy conocido que los enc

Pudín Diplomático
Por: 12  Tiempo: 90 min. 
Esta es la receta original como aparece en los libros de cocina editados en 1956 en La Habana, Cuba.

Torrejas
Por: 16  Tiempo: 30 min. 
La receta de “Torrejas” como aparece en los libros editados en 1956 en La Habana, Cuba.

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Triángulos de Pollo, Queso Mozarella y Parmesano
Por: 48  Tiempo: 60 min. 
Impresiona a tus invitados con estos deliciosos triángulos con masa de Filo rellenos de pollo. También puedes utilizar

Muffins de Dulce de Leche
Por: 12  Tiempo: 40 min. 
Estos Muffins son muy fáciles y rápidos de preparar. También los puedes hacer más pequeños tamaño "cupcake". Utiliza u

Dulce de Grosellas
Por: 8  Tiempo: 35 min. 
Las grosellas usualmente se obtienen en el campo donde se dan silvestres o con alguien que tenga un árbol de grosellas e

Flan de Amarillos (Plátanos Maduros)
Por: 12  Tiempo: 60 min. 
Una deliciosa variación del flan tradicional que aprovecha los amarillos o plátanos que tengas en la cocina y que ya com

Pernil Desmenuzado Estilo Sureño "Pulled Pork"
Por: 24  Tiempo: 6 horas 
Esta es la típica receta del cerdo o pernil desmenuzado del sur de los Estados Unidos. Su preparacion permite que la ca

Dulce de Papaya en Almíbar
Por: 8  Tiempo: 1 hora 40 min 
La papaya o "lechosa" provee su propio jugo al cocinar, por lo cual se debe escoger cuidadosamente. Muy verde no va a te
 
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