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Bajas en carbohidratos

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Sobre los carbohidratos

Muchas veces al pensar en dietas bajas en carbohidratos, pensamos en la dieta de Atkins.  Las dietas bajas en carbohidratos reducen el consumo de carbohidratos para controlar el peso o para tratar la obesidad.  Los alimentos altos en carbohidratos como el pan o la pasta, se sustituyen por alimentos que contengan una mayor cantidad de proteínas y grasas como la  carne, el pollo, el pescado, los mariscos, los huevos, quesos y nueces al igual que la mayoría de las verduras para ensalada.  El volumen de carbohidratos permitidos varía según las diferentes dietas bajas en carbohidratos.  Mediante este tipo de dieta, se restringe el consumo de carbohidratos lo suficiente como para causar cetosis como en el caso de la dieta de Atkins.  Sin embargo, otras dietas de esta naturaleza varían y son menos restrictivas en cuanto al consumo de carbohidratos.

Los carbohidratos han sido culpados de ser el causante del exceso de peso desde hace mucho tiempo.  Sin embargo, hay dos tipos de carbohidratos, buenos y malos.  El consumo del malo es el que causa el aumento de peso y otros problemas de salud.  Los carbohidratos buenos son proveedores de los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita.  Por lo tanto, solo se necesita saber cuales son los carbohidratos buenos y cuales son los malos para consumir los buenos solamente.  Algunos carbohidratos buenos incluyen vegetales como los espárragos, aguacate, remolacha, pimientos, brócoli, zanahorias, maíz, pepinillos, berenjena, ajo, cebolla y setas.  Algunos malos incluyen pan blanco, pasta blanca, arroz blanco, refrescos, dulces, jaleas y licores.  Las dietas bajas en carbohidratos no solo se utilizan para tratar la obesidad, también se utilizan para tratar otras condiciones como la diabetes, epilepsia,  síndrome de fatiga crónica y el síndrome de ovario poli quístico.

Filete de Res Estilo Oriental
Por: 4  Tiempo: 30 min. 
Esta receta la puedes variar utilizando pollo o camarones en vez de carne de res. Se prepara montándola sobre fideos par

Pechugas de Pollo en Salsa de Albaricoque
Por: 4  Tiempo: 25 min. 
Este plato tiene una rica combinación fructosa con un toque de especias aromáticas muy placentera. Si no puedes obtener

Tortilla Fácil de Vegetales
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Esta es una tortilla fácil y rápida de preparar y baja en carbohidratos. La puedes comer tanto para el desayuno como en

Chuletas Deshuesadas en Salsa de Cebolla y Sidra
Por: 4  Tiempo: 20 min. 
Estas deliciosas chuletas son muy fáciles y rápidas de preparar. Bajas en carbohidratos y complementan con cualquiera de

Tacos de Tilapia
Por: 6  Tiempo: 15 min. 
Esta receta la puedes preparar con otra variedad de pescado. Sin embargo, la tilapia es un pescado claro, de suave sabor

Arroz Integral con Carne y Vegetales Mixtos
Por: 6  Tiempo: 25 min. 
Esta es una manera muy saludable de comer el arroz integral. Una receta baja en carbohidratos con mucho sabor y practica

Setas en Salsa de Crema Agria
Por: 6  Tiempo: 15 min. 
Esta receta de setas hace un perfecto acompañamiento para cualquier carne o pollo. Baja en carbohidratos y muy sabrosa.

Lomo de Cerdo Marinado y Batatas Asadas
Por: 6  Tiempo: 55 min. 
Esta receta te brinda una sabrosa combinación de sabores agrios con el dulce de la batata. Muy sana y baja en carbohidra

Tilapia con Frijoles Negros y Maíz
Por: 4  Tiempo: 15 min. 
Esta es una receta muy fácil de preparar. Si utilizas filetes congelados, simplemente sumérgelos en agua de la pluma por

Zanahorias Caramelizadas
Por: 6  Tiempo: 15 min. 
Esta receta acompana cualquier plato. Las puedes preparar para comer solas si lo prefieres. Son muy sanas y saludables. 

Recetas más recientes

Chuletas de Cerdo Empanadas de Abuelita
Por: 6  Tiempo: 30 min. 
Esta receta no puede ser más fácil. Además de chuletas de cerdo también la puedes preparar con chuletas de cordero.

Champola de Mangó de Abuelita
Por: 4  Tiempo: 5 min. 
La champola es la batida de frutas que preparaban nuestras abuelitas. Se utiliza una gran variedad de frutas como, guaya

Champola de Guanábana de Abuelita
Por: 4  Tiempo: 5 min. 
La champola es la batida de frutas que preparaban nuestras abuelitas. Se utiliza una gran variedad de frutas como mangó,

Arroz con Leche de Abuelita
Por: 2  Tiempo: 25 min. 
Esta es la receta de nuestras abuelas del arroz con leche. Que no era otra cosa que una sopa espesa de arroz con una bas

Arroz con Bacalao de Abuelita
Por: 8  Tiempo: 30 min. 
Siempre se recuerda las pobres condiciones económicas que tuvo Puerto Rico a fines del siglo 19 y principios del siglo 2

Albóndigas de Abuelita
Por: 10  Tiempo: 45 min. 
Esta receta es un clásico tal y como lo preparaban nuestras abuelitas que hacían las mejores albóndigas del mundo!
 
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